Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 koppen volkorenmacaroni, 1/2 kop sojabonen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 kop groentenbouillon, 2 theel. oregano, 1 kop yoghurt, 1/2 kop geroosterd sesamzaad, 2 eetl. olie, zout
Voorbereiding:
Pen en snipper de uien, kook de sojabonen en pureer ze
Bereidingswijze:
Kook de macaroni beetgaat in water met wat zout, verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui, pers de knoflook er boven uit en laat dit even meefruiten, voeg dan de groentenbouillon en de oregano toe, laat dit 10 min. in een gesloten pan sudderen, roer er dan de sojabonen en de macaroni door, warm alles goed door, doof het vuur er roer er de yoghurt door, strooi er voor het serveren het sesamzaad over.
|
|